- Tham gia xây dựng tiêu chuẩn và yêu cầu công việc đối với các công việc của bộ phận bàn: tiêu chuẩn phục vụ, tiêu chuẩn vệ sinh nhà bàn.v.v
- Tham gia xây dựng các quy trình làm việc, các quy định, quy tắc hoạt động của bộ phận và phân công công việc, nhiệm vụ cho từng vị trí
- Công tác vệ sinh, chuẩn bị cho ca làm việc
- Công tác setup bàn ghế, dụng cụ phục vụ khách
- Thu tiền bán hàng
- Vệ sinh an toàn thực phẩm: giám sát đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc tầng phụ trách
- Luôn theo sát hỗ trợ nhân viên xử lý/ trực tiếp xử lý các tình huống, sự cố phát sinh trong quá trình phục vụ khách, các phàn nàn của khách hàng.
- Tổ chức thu thập các ý kiến, đóng góp, phàn nàn của khách hàng để đề xuất phương án cải tiến chất lượng phục vụ làm vừa lòng khách hàng
- Trực tiếp phục vụ khách hàng (khi cần)
- Quản lý nhân sự
- Đào tạo nhân viên.
- Quan hệ lao động: Giải quyết những mâu thuẫn phát sinh trong quá trình thực hiện công việc giữa các lao động trong bộ phận hoặc với bộ phận khác và duy trì mối quan hệ tốt, ổn định nhân lực bộ phận
- Quản lý tài sản
- Theo dõi, nắm rõ các trang thiết bị, vật dụng tài sản của nhà hàng thuộc tầng phụ trách (được phân công quản lý)
- Kiểm tra, giám sát quá trình sử dụng
- Phối hợp với kế toán nhà hàng để kiểm kê theo quy định
- Báo cáo giải trình trong trường hợp làm mất mát, hư hại
- Đảm bảo an toàn lao động, PCCC tầng phụ trách
- Các công việc phát sinh khác theo yêu cầu
- Tuyển dụng: tham gia phỏng vấn/ đánh giá tay nghề các vị trí tuyển dụng thuộc bộ phận bếp
- Đánh giá: đánh giá phân loại tay nghề, năng lực & đánh giá chất lượng lao động định kỳ/ đột xuất của các vị trí trong bộ phận
- Công, lương và các chế độ: Lập Đăng ký thêm giờ/ Xác nhận thời gian làm việc cho nhân viên phụ trách
- Xử lý với những LĐ vi phạm kỷ luật: đi muộn, nghỉ tự do, vi phạm nội quy công ty
- Kiến nghị cấp trên/ Phòng nhân sự giải quyết những trường hợp thường xuyên vi phạm kỷ luật hoặc khó khăn phức tạp không giải quyết được. Đề xuất các