- Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới.
- Tìm kiếm nguồn nguyên liệu cải tiến chất lượng sản phẩm hiện tại, tăng giá trị chất lượng sản phẩm, giảm giá thành.
- Chỉnh sửa hoàn thiện các quy trình công nghệ sản xuất và công thức sản phẩm.
-Thực hiện các thủ tục công bố tiêu chuẩn sản phẩm.
- Tư vấn cho bộ phận cung ứng vật tư về các yêu cầu nguyên liệu, phụ gia.
- Thiết lập các thông số chất lượng tại các công đoạn sản xuất làm cơ sở cho bộ phận QC kiểm soát.
- Nghiên cứu sản phẩm đối thủ cạnh tranh để có chiến lược phát triển sản phẩm hiệu quả tốt hơn và lâu dài.
- Cập nhật các thông tư nghị định của nhà nước về lĩnh vực thực phẩm.
- Phối hợp với bộ phận QLCL, SX đưa ra các giải pháp ổn định chất lượng SP.
- Xây dựng, đề xuất, tổ chức bộ máy hoạt động cũng như mô tả công việc từng vị trí trong bộ phận.