* Nhân viên quầy Sushi:
- Biết chế biến các loại sushi, mì lạnh
- Biết pha lóc cá, thịt cho sushi, sashimi…
- Biết sáng tạo món mới , nắm bắt su hướng ẩm thực…
- Quản lý chất lượng sản phẩm
- Quản lý nguyên liệu sử dụng theo đúng định mức
- Biết thực hiện tempura, beto, udon, soba Yakitori, Shabu-shabu / Sukiyaki ….