* Mục đích và mô tả chi tiết công việc :
- Nâng cao chất lượng công việc trong vận hành.
- Đầu tư trang thiết bị, nâng cấp máy móc để cải tiến công việc.
- Xây dựng qui trình tối giản phù hợp cho cửa hàng trong vận hành.
- Đưa ra những quy chuẩn trong trưng bày để hạn chế những rủi ro trong kinh doanh.
- Đào tạo và đánh giá nhân viên.
* Nâng cao chất lượng công việc trong vận hành :
- Thường xuyên kiểm tra các trang thiết bị, máy móc (kệ trưng bày hàng hóa , xe đẩy hàng, hệ thống đèn chiếu sáng,…) vận hành tốt, đề xuất đầu tư trang thiết bị hiện đại để cải tiến công việc.
- Xây dựng và điều chỉnh qui trình tối giản, dễ dàng cho cửa hàng trong quá trình vận hành.
- Xác định mặt hàng chủ lực của từng ngành hàng, đề xuất các chương trình phù hợp để đạt được mục tiêu doanh số bán hàng, lợi nhuận của công ty đề ra.
- Giám sát và hướng dẫn nhân viên kiểm tra số lượng bán và tồn kho các mặt hàng khuyến mãi.
- Giám sát và hướng dẫn nhân viên kiểm tra các mặt hàng thường xuyên bị đứt hàng và hướng xử lý các sản phẩm bán không tốt.
- Giám sát việc loại bỏ hàng hư hỏng, kém chất lượng của bộ phận tươi sống.
- Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên có trình độ và năng lực cho vị trí quản lý trong công ty.
- Lên kế hoạch , mục tiêu rõ ràng và thúc đẩy tinh thần làm việc của nhân viên.
- Giám sát việc kiểm đếm, nhập liệu và xử lý các vấn đề sai sót trong kiểm kê.
- Thực hiện các công việc hoặc nhiệm vụ khác do trưởng phòng phân công.
- Thường xuyên đề xuất các ý tưởng cải tiến trong công việc.
- Đưa ra những qui chuẩn trong trưng bày, hướng dẫn nhân viên trưng bày đẹp, bắt mắt, thu hút khách hàng
- Kiểm tra và giám sát các vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm:
- Thường xuyên kiểm tra khu vực kho luôn gọn gàng, sạch sẽ, đầy đủ sơ đồ, bảng hạn sử dụng. Khu vực hàng hủy, hàng đổi trả phải để khu vực tách biệt.
- Thường xulưu ngàyyê.n kiểm tra đảm bảo khu vực bán hàng luôn sạch sẽ, gọn gàng, đầy đủ bảng giá
- Thường xuyên kiểm tra việc thực hiện vệ sinh quầy kệ bán hàng và kho theo lịch định kỳ.
- Hướng dẫn nhân viên trưng bày hàng hóa theo đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm: chất lượng sản phẩm, hạn sử dụng sản phẩm.
* Báo cáo và đánh giá :
- Phân tích số liệu trong bảng kết quả kinh doanh trên hệ thống ( doanh số, lợi nhuận, tồn kho, số ngày tồn kho, hàng hư hỏng, tồn âm, hàng thiếu, …..)
- Phân tích thị phần của từng nhóm hàng trong quầy, tỷ trọng hàng khuyến mãi, các sản phẩm bán tốt, sự kiện liên quan,…
- Đưa ra các vấn đề cần xử lý và hướng cải thiện.
- Lên kế hoạch đánh giá nhân viên theo định kỳ.
- Đề xuất các cuộc thi trong hệ thống nhằm nâng cao tay nghề cho nhân viên.