KIỂM SOÁT CÁC LOẠI HÓA ĐƠN, TIẾP NHẬN VÀ KIỂM TRA CHỨNG TỪ KẾ TOÁN
Hàng ngày nhận các loại hóa đơn, chứng từ xuất - nhập hàng hóa từ cửa hàng và nhập số liệu
vào phần mềm hệ thống
Thường xuyên nhắc nhở các bộ phận liên quan chuyển giao chứng từ kế toán đúng thời hạn
Chịu trách nhiệm kiểm tra tính hợp lý và chính xác của các loại chứng từ xuất - nhập. Báo cáo
với cấp trên nếu phát hiện có sự sai sót trong chứng từ.
Thực hiện ghi chép, tính toán chính xác các thông tin gồm: chi phí, hoạch tác thu chi, thuế VAT,
công nợ,... theo quy định của từng nhà hang phụ trách.
Lưu trữ các loại hóa đơn, chứng từ đúng vị trí, tránh tình trạng thất lạc, hỏng, rách,...
KIỂM SOÁT GIÁ CẢ HÀNG HÓA NHẬP VÀO
Nhận báo giá hàng hóa của các nhà cung cấp thực phẩm, nước uống, nguyên vật liệu,... có liên
quan.
Phối hợp với bộ phận bếp và quản lí cửa hàng thực hiện tính giá thành và lên giá vốn cho từng
món ăn trong thực đơn.
Thường xuyên theo dõi sự biến động giá cả hàng hóa của các nhà cung cấp so với giá thị
trường.
Định kỳ so sánh giá cả hàng hóa trên thị trường với giá của nhà cung cấp; thông báo đến nhà
cung cấp để cập nhật giá mới nếu có sự chênh lệch giá.
Theo dõi và kiểm soát lượng hàng hóa đặt từ nhà cung cấp, đảm bảo cân đối với lượng hàng tồn
hiện có.
Báo cáo cho cấp trên nếu phát hiện tình trạng không đúng định mức tồn kho hay chênh lệch số
lượng đặt hàng.
QUẢN LÝ ĐỊNH MỨC TỒN KHO
Hàng ngày xem xét số lượng hàng xuất so với định mức tồn kho theo quy định.
Phối hợp với bộ phận bếp và cửa hàng trưởng kiểm kê số lượng hàng hóa tồn trong kho, bếp,
bar … và lập bản báo cáo báo cáo lên cấp trên theo quy định.
Định kỳ 2 lần/tháng trực tiếp lên cửa hàng phụ trách để kiểm tra số lượng thực phẩm, nguyên vật
liệu xuất nhập tồn trên giấy tờ và so sánh với số lượng hàng hóa thực trong kho.
QUẢN LÝ TÀI SẢN CỐ ĐỊNH, CÔNG CỤ DỤNG CỤ TRONG NHÀ HÀNG
Theo dõi số lượng tài sản cố định, công cụ dụng cụ mua về và nhập vào phần mềm theo quy
định.
Theo dõi sự tăng - giảm số lượng tài sản, công cụ dụng cụ hiện có của nhà hàng và cập nhật vào
phần mềm.
Định kỳ hàng tháng phối hợp với cửa hàng trưởng kiểm tra và đánh giá số liệu công cụ dụng cụ
hư hỏng, lập báo cáo và trừ vào phí dịch vụ.
Định kỳ hàng tháng phối hợp với các bộ phận liên quan tổ chức kiểm kê thực tế tài sản, các loại
máy móc, thiết bị, công cụ dụng cụ,… theo quy định.
Hạch toán khấu hao tài sản cố định, phân bổ công cụ dụng cụ, các chi phí liên quan khác và lập
các bản báo cáo liên quan.
Phối hợp với bộ phận Nhân Sự tính bảng lương cho nhân viên hàng tháng
LẬP CÁC BÁO CÁO LIÊN QUAN THEO QUY ĐỊNH
Định kỳ cuối tháng xuất các báo cáo xuất - nhập, tồn thực phẩm, nguyên vật liệu của nhà hàng.
Định kỳ hàng tháng lập báo cáo tình hình kinh doanh của nhà hàng, tình hình sử dụng hóa đơn
của nhà hàng.
Lập báo cáo tài chính vào cuối năm.
CÁC CÔNG VIỆC KHÁC CÓ LIÊN QUAN THEO YÊU CẦU