- Xây dựng sổ tay và hệ thống quy trình, tiêu chuẩn kiểm tra, kiểm soát, quản lý về chất lượng của các công đoạn sản xuất và sản phẩm Công ty.
- Tiến hành hướng dẫn, thực hiện và kiểm soát hệ thống các quy trình, tiêu chuẩn, hướng dẫn… để đảm bảo sản phẩm sản xuất đạt chất lượng và tiêu chuẩn theo yêu cầu.
- Tham gia thử nghiệm, xử lý và đánh giá chất lượng sản phẩm. Kiểm tra, kiểm nghiệm hóa lý, cảm quan nước mắm trước khi sản xuất, bán thành phẩm, thành phẩm.
- Xây dựng và quản lý qui chế quản lý vệ sinh, an toàn lao động theo qui định Công ty.
- Kiểm soát sản phẩm lỗi và lỗi trong quá trình sản xuất. Đưa ra biện pháp xử lý, các hành động khắc phục.
- Quản lý hệ thống các báo cáo, tài liệu, chứng nhận liên quan đến chất lượng sản phẩm.
- Xây dựng quy trình và nội dung đào tạo về việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sịnh thực phẩm cho công nhân và các bộ phận có liên quan hàng tháng, hàng quí.
- Đề xuất các hoạt động cải tiến chất lượng sản xuất.
- Kiểm tra, đánh giá hàng đổi, trả của khách hàng và đưa ra biện pháp xử lý, các hành động khắc phục. Giải quyết khiếu nại khách hàng.
- Thực hiện các nhiệm vụ chuyên môn khác khi được phân công