Tổng Quản Lý Nhà Hàng

- Xây dựng các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh, đảm bảo chất lượng các món ăn đảm bảo: VSATTP, hình ảnh, định lượng, mùi vị.
- Thường xuyên giao tiếp với khách hàng để nắm thị hiếu, tâm lý và khẩu vị của khách hàng.
- Quản lý, giám sát, phân công nhiệm vụ và đánh giá nhân viên làm việc tại nhà hàng.
- Quản lý nhân viên tại nhà hàng, tổ chức huấn luyện và đào tạo nhân viên theo quy định công ty..Theo dõi nhân sự thuộc quyền quản lý, đề xuất tuyển dụng và cùng với Bộ phận Hành chính Nhân sự tổ chức phỏng vấn, đánh giá ứng viên.
- Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm năng cho nhà hàng.
- Hoàn thành định mức mà công ty đề ra về: Doanh thu, chi phí, lợi nhuận.
- Chịu trách nhiệm cao nhất tại nhà hàng phụ trách, Đại diện cho nhà hàng làm việc, đón tiếp các ban ngành đoàn thể tới kiểm tra nhà hàng. Tạo mối quan hệ với cơ quan nhà nước, các tổ chức ở địa phương liên quan đến nhà hàng.
- Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.
- Tổ chức hệ thống đánh giá về khách hàng (các nhu cầu của khách, khiếu nại,…) theo quy định của công ty và báo cáo Giám đốc nhà hàng cùng các phòng ban liên quan.
- Theo dõi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết của nhà hàng và thăm hỏi khách hàng, tạo mối quan hệ tốt với khách hàng.
- Trực tiếp giải quyết khiếu nại của khách hàng thuộc thẩm quyền.
- Báo cáo công việc cho cấp trên.
- Xử lý các tình huống liên quan đến khách hàng, nhân sự tại nhà hàng,…
- Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.
- Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
- Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ, dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
- Phối hợp với bếp trưởng lên thực đơn mới, thực đơn theo chủ đề các dịp lễ trong năm để đáp ứng yêu cầu của thực khách.
- Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng.
- Theo dõi hoạt động kinh doanh của nhà hàng và đưa ra những đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Định kỳ, đột xuất tổ chức các cuộc họp với nhân viên nhà hàng để triển khai hoạt động kinh doanh hay giải quyết các vấn đề của nhà hàng.
- Thực hiện các công việc khác khi có chỉ thị từ cấp trên.

- Nam, Nữ tuổi từ 35 trở lên.
- Có kinh nghiệm quản lý tại các nhà hàng ít nhất 05 năm.
- Giao tiếp tốt tiếng Anh
- Khả năng giao tiếp tốt, kỹ năng quản lý và giải quyết vấn đề hiệu quả, ngoại hình khá, nhanh nhẹn, hoạt bát.

Chưa cập nhật

Công Ty TNHH Song Hằng
Ngành nghề hoạt động
41000 Xây dựng nhà các loại
4610 Đại lý, môi giới, đấu giá
4620 Bán buôn nông, lâm sản nguyên liệu (trừ gỗ, tre, nứa); và động vật sống
4632 Bán buôn thực phẩm
4633 Bán buôn đồ uống
4649 Bán buôn đồ dùng khác cho gia đình
4661 Bán buôn nhiên liệu rắn, lỏng, khí và các sản phẩm liên quan
4663 Bán buôn vật liệu, thiết bị lắp đặt khác trong xây dựng
4669 Bán buôn chuyên doanh khác chưa được phân vào đâu
46900 Bán buôn tổng hợp
47210 Bán lẻ lương thực trong các cửa hàng chuyên doanh
4722 Bán lẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh
47230 Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh
5510 Dịch vụ lưu trú ngắn ngày
5610 Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động
68100 Kinh doanh bất động sản, quyền sử dụng đất thuộc chủ sở hữu, chủ sử dụng hoặc đi thuê
4752 Bán lẻ đồ ngũ kim, sơn, kính và thiết bị lắp đặt khác trong xây dựng trong các cửa hàng chuyên doanh
4773 Bán lẻ hàng hóa khác mới trong các cửa hàng chuyên doanh
4789 Bán lẻ hàng hóa khác lưu động hoặc tại chợ
96100 Dịch vụ tắm hơi, massage và các dịch vụ tăng cường sức khoẻ tương tự (trừ hoạt động thể thao)
11030 Sản xuất bia và mạch nha ủ men bia
1104 Sản xuất đồ uống không cồn, nước khoáng

-