Quản lý nhân sự, Tuyển dụng và đào tạo nhân sự. Đánh giá, đề xuất khen thưởng nhân viên.
Sắp xếp điều động nhân viên, tổ chức công việc, truyền đạt thông tin cho nhân viên, hướng dẫn kèm cặp nhân viên, thiết lập cơ cấu nhân sự phù hợp với từng thời điểm kinh doanh
Xây dựng và tổ chức thực hiện các chương trình đào tạo cơ bản, nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ cho cán bộ, nhân viên trong nhà hàng. .
Quản lý chất lượng và dịch vụ khách hàng đạt tiêu chuẩn đã đề ra.
Giám sát việc phục vụ đồ ăn và đồ uống một cách kịp thời và chuyên nghiệp.
Giải quyết và xử lý các khiếu nại của khách hàng một cách hiệu quả: trực tiếp giải quyết các sự cố khi có phát sinh, làm thỏa mãn và theo dõi, đánh giá sự thỏa mãn của khách hàng;
Lập kế hoạch,xây dựng các chương trình phát triển và quảng bá thương hiệu của nhà hàng.
Quản lý đặt bàn: theo dõi, kiểm tra lượng khách đặt; kiểm tra việc chuẩn bị bị đặt bàn; tổ chức thực hiện;
Quản lý doanh thu, hàng hóa và xử lý các vấn đề phát sinh tại nhà hàng.
Quản lý giá thành, tồn kho, đề xuất điều chỉnh chi phí hợp lý nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động
Thúc đẩy doanh thu nhằm đạt chỉ tiêu doanh thu hàng quý.
Phiên dịch cho bác đầu bếp người Nhật khi cần thiết.