- Quản lý nhân sự , bố trí nhân lực, phân công công việc cụ thể của CBNV;
- Trực tiếp đào tạo CBNV, kèm cặp chuyên môn về nghiệp vụ, truyền đạt thông tin hiệu quả, thông suốt, kịp thời;
- Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.
- Kiểm soát số lượng, chất lượng chuẩn loại nguồn hàng thực phẩm;
- Kiểm soát việc thực hiện đúng định lượng, chất lượng, hình ảnh món ăn, cách trình bày thu hút khách hàng và đảm bảo bán đúng giá theo quy định tại các điểm dịch vụ;
- Trao đổi cụ thể trong quá trình phỏng vấn