- Đào tạo và phát triển nhân viên phục vụ
- Phân công nhiệm vụ cho nhân viên, hỗ trợ nhóm bằng cách thực hiện các nhiệm vụ với họ, tích cực theo dõi hoạt động của nhân viên và cung cấp phản hồi kịp thời, nâng cao chất lượng phục vụ.
- Tổ chức cuộc họp nhân viên thường xuyên.
- Phục vụ khách hàng.
- Kiểm kê dụng cụ, hàng hóa thường xuyên.
- Hoàn thành công việc giấy (Theo dõi chi phí, tiền mặt nhỏ, đặt hàng thiết bị nhà hàng).
- Thiết lập Cán bộ cho nhân viên.
- Chấp nhận khiếu nại của cả nhân viên và khách hàng.