Quản Lý Nhà Hàng

* Kinh doanh và MKT:
- Chịu trách nhiệm thực hiện việc kinh doanh tại nhà hàng
- Phân tích, lập kế hoạch kinh doanh theo chỉ tiêu và có lợi nhuận.
- Triển khai sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng; phối hợp phòng MKTvxây dựng kế hoạch marketing; tổ chức các hoạt động MKT theo kế hoạch được duyệt…
* Quản lý nhân sự:
- Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên
- Điều phối công việc cho nhân sự đảm bảo sự vận hành trong nhà hàng.
- Sắp xếp lịch làm việc của nhân viên trong CH
- Thực hiện chấm công hàng tháng;
- Đánh giá định kì kết quả làm việc của nhân viên…
* Giải quyết sự cố, khiếu nại của khách hàng
* Quản lý tài chính:
- Quản lý chi phí nguyên vật liệu và chi phí khác.
- Xây dựng kế hoạch chi phí, lợi nhuận
- Quản lý số tiền theo doanh thu hàng ngày
* Quản lý hàng hóa và tài sản:
- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng đầu vào, đầu ra của nguyên liệu và món ăn
- Kiểm soát mức độ hàng tồn kho, hàng hư hỏng
- Chịu trách nhiệm đặt hàng;
* Quản lý chất lượng dịch vụ:
- Đảm bảo các hoạt động đáp ứng đúng tiêu chuẩn của nhà hàng; tính khoa học của thực đơn; đáp ứng yêu cầu khẩu vị khách hàng; vệ sinh an toàn thực phẩm
- Báo cáo kết quả hoạt động theo quy định tới BGĐ: tuần, tháng, quý, năm
- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của BGĐ.

- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Nhà hàng khách sạn.
- Có trách nhiệm với công việc, trung thực, tận tâm, tôn trọng.
- Có kinh nghiệm làm quản lý nhà hàng từ 02 năm trở lên đối với quản lý
- Có kỹ năng làm việc nhóm hiệu quả.
- Có khả nănggiao tiếp tốt, ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp Tiếng Anh.
- Có khả năng sắp xếp công việc khoa học, tư duy tốt, có khả năng xử lý tình huống khách hàng tốt.
- Ngoại hình ưa nhìn.

Chưa cập nhật

Giới thiệu về công ty:
Sáng lập viên
Anh. Trần Mạnh Chiến
- Thạc sĩ Quản lý ngành hàng Nông nghiệp, Đại học Larenstein/Wagenigen/Hà Lan
- Phó trưởng ban điều phối hiệp hội PGS Việt Nam.

“Từng là chuyên gia tư vấn lâu năm cho các tổ chức quốc tế, tôi chứng kiến nhiều dự án giúp sản xuất được rau sạch nhưng lại không bán được do giá thành cao và chưa được tin cậy. Vì vậy, sau dự án thì phần đông bà con quay lại với sản xuất hướng năng suất cao, thay vì chất lượng. Trong khi đó, ngày càng nhiều người tiêu dùng Hà Nội muốn có rau sạch mà không biết mua ở đâu. Tại sao mình không làm cầu nối giữa những người nông dân chân chính với chị em Hà Nội đang luôn lo lắng cho sức khỏe gia đình nhỉ?

Đầu năm 2010, sau nhiều trì hoãn và vượt qua bao trở ngại, tôi quyết định mở cửa hàng Bác Tôm nhằm hiện thực ước mơ của mình. Ngay từ cái tên cũng thể hiện mong muốn của tôi là luôn trung thực và trung thành với sản phẩm như nhân vật chính trong Túp lều Bác Tôm - người quản gia nhất mực trung thành với chủ qua mọi biến cố.

Con đường kinh doanh chông chênh nhưng đầy thú vị bắt đầu từ đó. Mỗi ngày đều mang lại những trải nghiệm, nhiều khi nhọc nhằn, nhưng thúc đẩy tôi phải tiến lên phía trước. Vì đơn giản là nhiều người đang kỳ vọng vào Bác Tôm: các bà con nông dân chân chính và các mẹ luôn chăm sóc gia đình bằng những món ăn sạch mà ngon!”

Lĩnh vực kinh doanh
Chuyên thực phẩm sạch:
- Cá loại rau lá, củ quả Hữu cơ được chứng nhận của hiệp hội PGS
- Các loại rau lá, củ quả An toàn được tư vấn giám sát và kiểm soát về kỹ thuật, chất lượng bởi các giám sát viên trong hệ thống.
- Các loại hoa quả, trái cây Việt Nam sạch, chất lượng cao
- Các loại trái cây nhập khẩu sạch được cung cấp từ các đơn vị uy tín
- Các loại Thuỷ, Hải Sản sạch, chất lượng cao.
- Thịt lợn sạch, Thịt lợn thảo dược, Thịt lợn Quế, Thịt lợn đen, Thịt lợn bản, Thịt lợn rừng
- Bò, bê, chim câu, lươn Nghệ An.
- Gà đồi

-