Quản Lý Bếp

1.Đảm bảo chất lượng món ăn
-      Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào.
-      Hướng dẫn và kiểm soát đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.
-      Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
-      Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng
2. Quản lý hàng hoá
-      Nhận phiếu yêu cầu xuất hàng của nhân viên từ kho, kiểm tra số lượng hàng tồn và ký xác nhận vào phiếu.
-      Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV.
-      Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, thanh toán, xuất hàng.
3  Quản lý nhân sự
-          Đề xuất tuyển dụng NV bộ phận bếp. Đào tạo, kèm cặp nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp

-Có tối thiểu 01 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương
-Kỹ năng tổ chức, giải quyết vấn đề, kỹ năng phân tích, đàm phán tốt.
-Kỹ năng quản lý, ra quyết định và kỹ năng lãnh đạo tốt.

- Lương cơ bản: 10-12 triệu tùy theo năng lực
- Ngoài ra còn có thêm các khoản phụ cấp khác theo chế độ của công ty
- Hỗ trợ ăn trưa, ăn chiều tại nhà hàng
- Lương tháng 13, thưởng vào các dịp lễ
- Xem xét tăng lương theo năng lực
- Ưu tiên ứng viên nộp hồ sơ sớm

Chưa cập nhật

-