- Trách nhiệm: Chịu trách nhiệm trước giám đốc về việc sản phẩm được sản xuất và bảo quản đạt chất lượng yêu cầu.
- Quyền hạn: Có quyền tạm dừng sản xuất khi thấy có nguy cơ ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm; có quyền đánh giá, sắp xếp, điều chuyển nhân sự của bộ phận.
- ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương