- Tìm kiếm các nhà cung cấp thực phẩm có năng lực cung ứng và sản xuất tốt, sản phẩm chất lượng theo tiêu chuẩn an toàn vietgap, thực phẩm hữu cơ hoặc đặc sản vùng miền.
+Chuyên viên thu mua ngành trái cây, vật dụng tiêu hao và nhập khẩu.
+Chuyên viên thu mua rau củ và thịt động vật
+Chuyên viên dồ khô và thực phẩm ăn liền.
+Chuyên viên thuỷ hải sản
- Lên ý tưởng các sản phẩm mới, chạy chương trình mới hoặc khai thác chế biến từ các sản phẩm có sẵn
- Phân bổ và luân chuyển hàng hoá trong chuỗi
- Đánh giá, chấm điểm, xếp hạng và phân loại các nhà cung cấp hiện tại
- Đưa ra các tiêu chuẩn cho các ncc và các sản phẩm của họ