- Thu dọn các vật dụng ăn uống sau sử dụng của khách hàng (không phục vụ)
- Lau dọn, sắp xếp bàn ghế, bảo đảm vê sinh trong khu vực ăn uống của TTTM
- Phân loại các dụng cụ ăn uống (đũa, muỗng, nĩa...) cho vào máy rửa chén, phân loại các bếp, nồi, tô, chén, dĩa...trả về các quầy hàng tương ứng
- Sử dụng máy chà sàn vệ sinh khu vực sàn quầy ăn uống