- Xây dựng kế hoạch mua hàng và trình Giám đốc duyệt;
- Nghiên cứu và cập nhật thị trường nguyên vật liệu và lập báo cáo đánh giá nhà cung cấp định
kì và phát triển hệ thống nhà cung cấp;
- Tìm kiếm, đánh giá, đàm phán, lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào và trang thiết bị
sản xuất;
- Liên hệ, đàm phán, đặt hàng và giải quyết các vấn đề phát sinh với các nhà cung cấp;
- Tiếp nhận và cung ứng kịp thời các yêu cầu mua hàng của các nhà hàng, bếp trung tâm và các
bộ phận liên quan;
- Tổ chức thực hiện công tác giao nhận hàng hóa (nguyên liệu/trang thiết bị sản xuất/ dịch vụ
đầu vào) và kiểm tra chất lượng hàng hóa khi nhập kho;
- Quản lý việc lưu kho và bảo quản nguyên vật liệu, máy móc thiết bị;
- Giải quyết các vấn đề khiếu nại từ phía nhà hàng và các bộ phận khác về số lượng, chất lượng
và thời gian giao hàng;
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên trực tiếp.