- Lên thực đơn và định lượng suất ăn bếp mình phụ trách
- Kiểm tra hàng tồn, lập đơn hàng, đặt hàng cho NCC
- Giải quyết các vấn đề phát sinh của hàng hóa nhập vào bếp
- Điều chỉnh lại hàng hóa trong ngày do số lượng suất ăn thất thường
- Khảo sát giá thực tế, chốt giá hàng tháng với nhà cung cấp
- Tìm kiếm nhà cung cấp mới.
- Thỏa thuận Hợp đồng mua bán. Thực hiện ký kết và Lưu trữ hợp đồng mua bán và các giấy tờ của NCC
- Thực hiện các công việc phát sinh, đi bếp kiểm tra hàng nhập thực tế
- Nhận đơn đặt hàng công cụ dụng cụ thiết bị từ các bếp và từ Sếp, lập bảng đề xuất, đợi xét duyệt rồi tiến hành mua hàng
- Phụ trách đặt hàng gia vị Hàn, nhận hàng và gửi hàng gia vị Hàn cho các bếp