- Tổ chức huấn luyện nhân viên tại site
+ Kiểm tra nhân sự hằng ngày, đánh gía khả năng hoạt động của căn tin, nhiệm vụ chính từng Quản lý, Bếp trưởng, QC, bố trí,kết hợp QL,Bếp trưởng phân công từng khâu cho thích hợp.
+ Kiểm soát nội qui , qui trình của Công ty.
+ Đánh giá nhân viên hàng tháng.
- Thực hiện các biểu mẫu điều hành
+ Kiểm tra phê duyệt các đề suất sửa chữa, bổ sung CCDC của căn tin hằng tháng.
+ Kiểm tra việc thực hiện ghi chép sổ sách giấy tờ của từng Site
- Kiểm soát việc đặt hàng, theo dõi dự trù của từng Canteen
- Điều phối sản xuất: Theo dỏi và tư vấn cho Bếp sắp xếp, điều phối phân công nhân viên phù hợp cho từng khâu cụ thể (cơm, canh, sơ chế, chia mặn, vệ sinh,….).
- Hỗ trợ sản xuất khi bếp trưởng, quản lý nghỉ đột xuất.
- Kiểm soát các vấn đề ATVSTP
- Kiểm soát trang thiết bị, CCDC
- Kiểm soát nhân sự các Site
- Kiểm soát chi phí (Cost lương, cost thực phẩm,
- Làm việc trực tiếp với khách hàng khi có vấn đề phát sinh.
- Tổ chức, hỗ trợ setup khai trương xưởng mới.