- Đảm bảo các thiết bị máy móc trong khu vực Nhà bếp luôn sạch sẽ vận hành tốt phục vụ cho hoạt động của nhà hàng bao gồm việc làm sạch sẽ các hệ thống thiết bị nhà bếp như Vats, Grills, UHC,... baseboards và sàn nhà.
- Nắm bắt các quy trình vận hành, bảo trì, duy tu bảo dưỡng và xử lý sự cố cho các thiết bị trong khu nhà bếp, các hệ thống thiết bị cơ điện lạnh như các hệ thống máy bơm, quạt hút bếp, nước cấp, nước thoát, điện động lực, tủ điện, hệ thống cho các thiết bị & chiếu sáng, hệ thống điều hòa không khí,... hệ thống xử lý nước thải của nhà hàng.
- Liên lạc với các đơn vị bảo hành, bảo trì, nhà thầu xây dựng và các nhà cung cấp để phối hợp xử lý sự cố xảy ra trong nhà hàng.
- Làm sạch khu vực ngoài nhà hàng với các thiết bị làm sạch chuyên nghiệp nếu cần.
- Trợ giúp trong việc vận chuyển cài đặt các thiết bị trong nhà hàng.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của quản lý.
-Địa điểm làm việc luân chuyển giữa các nhà hàng trong hệ thống.