- Chịu trách nhiệm chung về việc vận hành hàng ngày của nhà hàng, giám sát tổng thể, kiểm soát, lập kế hoạch và phối hợp tất cả các hoạt động của nhân viên tham gia trong nhà hàng để đảm bảo chất lượng dịch vụ.
- Lên kế hoạch, phân công ca làm việc cho nhân viên sao cho phù hợp với tình hình hoạt động, kinh doanh của nhà hàng.
- Kiểm tra chất lượng món ăn, thái độ phục vụ của nhân viên.
- Đóng góp ý kiến cho các chương trình MKT, quảng cáo, phương hướng tốt nhất để nhà hàng đạt lợi nhuận cao nhất.
- Lập và thực hiện kế hoạch làm việc, phát triển, đào tạo nhân viên trong nhà hàng.
- Giải quyết các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng.
- Báo cáo doanh thu nhà hàng hàng tuần với Ban Giám đốc.