Giám Đốc Nhà Hàng Và Bếp Trưởng

1. Giám đốc nhà hàng:
1.1. Số lượng: 01 người
1.2. Mô tả Công việc:
- Điều hành, quản lý, giám sát và phân công thực hiện mọi hoạt động của nhà hàng với quy mô 500 khách;
- Chịu trách nhiệm trước Ban lãnh đạo Công ty về kết quả kinh doanh của Nhà hàng và đảm bảo cung cấp tới khách hàng chất lượng dịch vụ cao nhất;
- Tuân thủ các quy định, nội quy của Công ty liên quan đến sức khỏe, vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Đảm bảo duy trì tốt các mối quan hệ với khách hàng, đơn vị quản lý và đối tác;
- Khuyến khích động viên nhân viên để cung cấp dịch vụ tối ưu trong tất cả các ca bán hàng;
- Lập kế hoạch và triển khai các công việc kinh doanh và marketting trung, dài hạn;
- Quản lý và sử dụng dữ liệu khách hàng;
- Tích cực tìm biện phát tiết kiệm chi phí kinh doanh hiệu quả;
- Kiểm tra kho thường xuyên;
- Các công việc khác theo sự phân công của Ban lãnh đạo Công ty.
1.3. Yêu cầu tuyển dụng:
- Nam; từ 30 - 40 tuổi, kinh nghiệm tối thiểu là 5 năm trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn
- Tốt nghiệp đại học chính quy chuyên ngành quản trị doanh nghiệp hoặc kinh tế
- Kỹ năng: Project, Word, Excel .....
- Có khả năng lãnh đạo và kỹ năng làm việc nhóm;
Ưu tiên:
- Ứng viên đã có thời gian tu nghiệp tại nước ngoài và đã công tác trong môi trường làm việc với các DN nước ngoài;
- Ứng viên đã, đang làm quản lý tại nhà hàng, khách sạn
- Ứng viên có khả năng giao tiếp bằng tiếng anh.
2. Bếp trưởng:
2.1. Số lượng: 01 người
2.2. :
- Xây dựng danh mục thực đơn cho nhà hàng;
- Xây dựng tiêu chuẩn, công thức, định lượng món ăn Âu, Á và cơm xuất, cơm văn phòng
- Kiểm soát nguyên vật liệu, thực phẩm đầu vào
- Kiểm soát và đảm bảo số lượng, chất lượng, thời gian và thẩm mỹ món ăn
- Trực tiếp tổ chức hướng dẫn, đào tạo nâng cao tay nghề cho nhân viên bếp
- Đảm bảo công tác bảo vệ vệ sinh ATLĐ, ATTP,...
- Quản lý tài sản, trang thiết bị của BP Bếp
- Chất lượng món ăn và đáp ứng nhu cầu khách;
- Hướng dẫn và kiểm soát bếp phó, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.
- Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
- Lên kế hoạch nhu cầu thực phẩm hàng ngày, tuần, quý và kiểm tra giám sát quá trình thực hiện.
- Có khả năng thiết lập, điều hành bộ phận bếp và đưa ra các món ăn mới
- Làm báo cáo thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán
- Duy trì chất lượng, trang trí món ăn luôn ở mức độ cao nhất.
- Đưa ra ý kiến về trang thiết bị dụng cụ thay thế hoặc thêm cho hoạt động của bộ phận ẩm thực
- Bàn bạc với Giám đốc điều hành về báo cáo, dự báo, chỉ tiêu, tăng doanh thu bằng kế hoạch quảng bá, lễ hội và các khuyến mại đặc biệt.
- Luôn tiết kiệm chi phí, quản lý chặt chẽ nguyên liệu những vẫn phải đảm bảo chất lượng món ăn cho khách hàng.
2.3. Yêu cầu tuyển dụng:
- Nam; tuổi từ 30 - 40, kinh nghiệm tối thiểu là 5 năm
- Đã có kinh nghiệp làm việc tại nhà hàng hoặc khách sạn 3,5 – 4 sao
- Ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp bằng tiếng anh.

1 Giám đốc nhà hàng:
- Nam; từ 30 - 40 tuổi, kinh nghiệm tối thiểu là 5 năm trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn
- Tốt nghiệp đại học chính quy chuyên ngành quản trị doanh nghiệp hoặc kinh tế
- Kỹ năng: Project, Word, Excel .....
- Có khả năng lãnh đạo và kỹ năng làm việc nhóm;
Ưu tiên:
- Ứng viên đã có thời gian tu nghiệp tại nước ngoài và đã công tác trong môi trường làm việc với các DN nước ngoài;
- Ứng viên đã, đang làm quản lý tại nhà hàng, khách sạn
- Ứng viên có khả năng giao tiếp bằng tiếng anh.
2. Bếp trưởng
- Nam; tuổi từ 30 - 40, kinh nghiệm tối thiểu là 5 năm
- Đã có kinh nghiệp làm việc tại nhà hàng hoặc khách sạn 3,5 – 4 sao
- Ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp bằng tiếng anh.

- Mức lương thỏa thuận;
- Ứng viên trúng tuyển được đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo Luật lao động;
- Chế độ tăng lương, thưởng theo quy chế của Công ty và theo năng lực của người lao động.

Chưa cập nhật

-