- Chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo các quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an toàn trong bếp.
- Nấu ăn theo thực đơn của nhà hàng, đảm bảo suất ăn đúng định lượng và dinh dưỡng theo yêu cầu
- Lên kế hoạch và gọi thực phẩm khi cần thiết
- Nấu ăn cho nhân viên
- Quản lý bếp: giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong nhà bếp và báo cáo kịp thời khi xảy ra hư hỏng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo định kỳ quy định của nhà hàng,
- Giám sát quá trình làm việc của nhân viên phụ bếp và các bộ phận liên quan
-Làm các công việc khác theo chức năng, nhiệm vụ của bếp